Батон нарезной по ГОСТу, пошаговый рецепт на 1058 ккал, фото, ингредиенты - Марина
Автор: Алина Бирюкова , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Батон по ГОСТу 7. Приготовил : Galina.
- Пищевая и энергетическая ценность:
- Гениальный советский хлеб!
- Если вспоминать ГОСТ, то нельзя не упомянуть батоны и хлеба. Наверное, все помнят нарезные батоны: мягкие, воздушные, с необычайным ароматом!
- К просеянной пшеничной муке г добавляем: - сухие дрожжи 1,5 г , - сахар 16 г , - соль 6 г.
Я искала рецепт именно такого хорошо загорелого хлеба, с вкусной корочкой, со сливочным вкусом и очень мелкопористым мякишем. Возможно, вы удивитесь, но рецептов этого хлеба, как говорила моя бабушка, «вагон и маленькая тележка». Это связано не только с популярностью «Нарезного» батона. Оказывается, рецептура батона была утверждена еще в е годы прошлого века и, как минимум, каждое десятилетие выпускались разные ГОСТы, в которых менялись пропорции и технология.
