Объявления, события, мероприятия
Janet Поваренок 6 уровня. Сначала мне хотелось бы поблагодарить организаторов конкурса «Путешествие по старинным рецептам», огромнейшее спасибо за то, что Вы дали возможность многим людям окунуться в атмосферу Древней Руси, узнать историю русской кухни, почувствовать наши русские корни. Мне было очень интересно! Я хочу предложить исходный рецепт приготовления классического рыбного блюда — тельное тяпаное из сомовины. В конце XIX в. Вместо сита и решета начали использовать дуршлаги, шумовки, мясорубки и т.
Описания некоторых изданий:. ИЗ ИЗДАНИЯ: В сборнике представлена рецептура азербайджанских блюд и кулинарных изделий, дано подробное описание технологии приготовления и оформления блюд, а также правила подачи их к столу. Многие из приведенных рецептов составлены на основе старой кулинарии с учетом требований современной науки о питании. Сборник рассчитан на специалистов по общественному питанию для повседневного пользования, а также может быть полезен домашним хозяйкам, интересующимся азербайджанской кулинарией. ИЗ ИЗДАНИЯ: Свинина - прекрасный продукт для приготовления блюд на любой вкус как для подачи в горячем виде шницеля и эскалопы, натуральные котлеты и ростбифы , так и в виде холодных закусок ветчина, буженина, различные рулеты. А как хороши шашлыки и стейки, приготовленные в барбекю или на гриле из заранее замаринованного мяса!
Немецкая кухня объединяет разнообразные региональные гастрономические традиции , сложившиеся на территории современной Германии. В отношении немецкой кухни распространены определённые стереотипы. Прежде всего, считается, что немцы предпочитают сытную еду: много мяса, преимущественно свинины , с квашеной капустой и картофелем. И «типично немецкими» десертами долгое время считались калорийные франкфуртский венец , шварцвальдский торт , марципан , немецкие пряники , штоллены и спекулос. Объяснялось это тем, что Германия — страна северная, и в зимнее время её жителям приходилось позаботиться о поступлении в организм тепловой энергии. Тем не менее, такое утверждение справедливо и для соседей немцев — датчан, австрийцев, поляков, чехов и словаков и других представителей Центральной Европы.
