Рулет с корицей из дрожжевого теста
Скорее всего в вашем браузере отключён JavaScript. Вы должны включить JavaScript в вашем браузере, чтобы использовать все возможности этого сайта. Начинаем с малой скорости и постепенно повышаем до средней, пока тесто не станет однородным, около 3 минут. Перекладываем тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, замешиваем тесто около 2 минут, пока оно не станет мягким, гладким и чуть липким но не прилипает к поверхности. Кладем тесто в емкость, смазанную маслом, накрываем и оставляем в теплом месте подниматься примерно на 1 час 30 минут. Объем должен увеличиться вдвое.
Андреев Юрий Поваренок 4 уровня. Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты. Время приготовления: 60 минут.
Почему-то многие боятся работать с дрожжевым тестом, однако это совсем несложно, нужны лишь определенные навыки и запас времени. Молоко слегка разогреть примерно до температуры тела. Дрожжи выложить в миску, добавить 1 столовую ложку сахара и 5 столовых ложек молока. Накрыть крышкой и оставить в теплом месте примерно на 10—15 минут для образования пены.
