Сочные антрекоты в духовке рецепт

Антрекот — классика французской кухни, имеет давнюю и славную историю. Изначально блюдо готовили из телятины, и ни один из рецептов из давнего прошлого не забыт. Нынче не редкость антрекот из свинины, причем, не жареный на сковороде , а запеченный в духовке. Блюдо готовят из отборного мяса, из корейки, расположенного между ребрами и хребтом, считается, что там оно самое сочное и вкусное.

Антрекот в духовке

Многие любят вкуснейшее мясо на ребрах. Но далеко не все знают, как приготовить антрекот сочным и мягким. Процесс приготовления начинается с правильного выбора мяса.

Антрекот - кусок мяса межреберной части, может быть с костью или без. Обычно, это очень мягкое и нежное мясо. Антрекоты можно готовить на гриле, жарить на сковороде или запекать в духовке.

• Продукты для рецепта
• Как сделать антрекот не сухим? Очень просто, рассказываю все свои секреты!
• Фотоотзывы - 1 человек готовил.
• Присутствие мясных блюд на столе издавна было признаком хорошего благосостояния хозяев.

Автор: Анна Синицына , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Похожие статьи

• Пицца в духовке из готового теста рецепт пошагово
• Картошка в рукаве в духовке рецепт поваренок
• Запеканка манная в духовке рецепты с фото - Суп гороховый, рецепты с фото на m: 369
• Рецепт курица с картошкой в духовке в горшочке рецепт