Рыба на электрогриле: рецепты
Владимир Ярославский , шеф-повар ресторана «Lucky», бренд-шеф «Good Wine» и судья проекта «МастерШеф Украина», делится своим секретом, как приготовить рыбу так, чтобы она получилась максимально сочной и вкусной. Технология приготовления называется пресолтинг. Пресолтинг — это процесс замачивания рыбы, птицы или мяса в солевом растворе.
Засолка красной рыбы - это по сути процесс консервирования рыбы с помощью соли, который позволяет сохранить свежесть и вкус рыбы на длительное время. При засолке рыбы используются различные специи и травы, которые придают рыбе особый вкус и аромат. Засоленная красная рыба является прекрасным деликатесом и используется в различных блюдах, таких как салаты, закуски и основные блюда. История засолки красной рыбы начинается в глубокой древности. Первые рецепты засолки рыбы были найдены в Китае и датируются 4 веком до нашей эры. В то время рыбу солили для того, чтобы сохранить ее свежесть и предотвратить порчу.
| Как быстро посолить горбушу ? ВИДЕО https://youtu.be/jrMcJHup_AA | 468 | Для этих блюд отлично подходят слабосолёная, копчёная или подкопчённая сёмга, форель, горбуша и кета. |
| Засолка красной рыбы в домашних условиях | 320 | Если вы купили тушки свежемороженой рыбы лососевых пород, то не удивляйтесь, если при разделке обнаружите красную икру. В домашних условиях не составит труда засолить икру. |
| Классический рецепт посола красной рыбы в домашних условиях | 463 | Среди всех видов полезной красной рыбы, горбуша выгодно отличается низкой ценой. |
| Пищевая и энергетическая ценность: | 442 | Chee Поваренок 1 уровня. Хочу предложить свой вариант засолки красной рыбы. |
| Выбор рыбы | 300 | О проекте. О нас пишут. |
| Способы посола | 81 | Тунис, занимающий центральное место в Средиземном море, широко выходит к морю, в основном на его восточном и южном берегах. Его береговая линия составляет более 1 км, площадь — км, а население превышает 10 миллионов человек. |
| Ингредиенты | 143 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. |
| Выбираем рыбу для копчения и подготавливаем ее | 172 | Аромат дымка волшебным образом преображает все, что попадет в зону гриля или мангала. |
| Правильный просол — половина успеха | 495 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. |
Рекомендуем приготовить рыбу на электрогриле. Это вкусно, к тому же сохраняются полезные свойства продукта. С помощью электрического гриля Timberk T-EGM01 вы легко приготовите рыбные котлеты или целый стейк из рыбы.
