Засолка огурцов на зиму, зачем нужна стерилизация или можно обойтись без нее
Рецептов как солить огурцы на зиму в банках существует великое множество. Некоторые хозяйки применяют из года в год один и тот же способ заготовки и строго соблюдают установленные пропорции. Другие, придерживаясь общих технологических принципов и базового набора ингредиентов, — адаптируют традиционные рецепты «под себя», делая их проще, удобнее и разнообразнее по вкусу. Раньше, при возможностях длительного хранения заготовок в отдельных холодных помещениях подвалах, погребах, летних кухнях и т. В обычных городских квартирах бочки хранить особо негде, поэтому домашнюю консервацию чаще всего делают сразу в банках, которые затем ставят в прохладное темное место герметично укупоренными либо в холодильник без стерилизации и без закатки.
Когда речь заходит о заготовках на зиму, каждый из нас сталкивается с огромным количеством рецептов, посвященных огурцам. Однако я не буду загружать вас вариациями. Вместо этого, поделюсь с вами одним из самых универсальных и вкусных рецептов огурчиков, который отлично подходит как для салатов, так и для просто поедания, а так же рецептом бомбических помидор с эстрагоном. Если делаете банки меньше - пересчитайте на свой объем. Приготовление: 1.
- Разделы меню кулинарии
- Телефон или почта.
- Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку.
- Хочу поделиться простым рецептом холодного засола огурцов на зиму в банках. Огурчики получаются хрустящими, вкусными и ароматными.
- Виды стерилизации банок и крышек для засолки огурцов на зиму
- Есть два способа консервирования огурцов на зиму — без стерилизации и со стерилизацией, и это тема многих споров. Часто спорит только тот, кто не понимает, что оба способа одинаково хороши.
- Приготовьте невероятно вкусные, полезные и очень красивые маринованные огурцы со свеклой на зиму.
- Соленья, варенья, маринованные огурцы и помидоры вместе с другой аппетитной консервацией делают осенне-зимнее время ярким, витаминным, вкусным и насыщенным!
- Банки и крышки — огромное разнообразие для любой консервации
- Два года назад редакция «Еды» побывала в музее коломенской пастилы, где помимо прочего нашла прекрасные соленые огурцы, которыми там угощают посетителей, — хрустящие, сочные, упругие. Словом, идеальные.
- Светун Поваренок 4 уровня.
- Емкости из пластика используются не только в промышленных масштабах и сельском хозяйстве.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
