Куриные "Растрепки"
Дорогие читатели, предлагаю приготовить на обед куриные растрепки. Это те же самые куриные котлеты, но гораздо нежнее и сочнее. Готовятся они из куриной грудки филе , хотя подойдут и другие мясистые части — бедрышки или голени. А называются они так потому, что при обжаривании, форма мясных оладушек не получается идеально с ровными краями, как при приготовлении котлет, как будто они растрепаны. Отличаются они от котлет тем, что здесь не нужно прокручивать мясо через мясорубку.
Фото рецепт очень простого блюда из курицы — куриных растрепок с сыром. Для его приготовления нам понадобится филе из курицы, которое мы нарежем мелкими кубиками, лук, который мы предварительно обжарим на сковороде до полупрозрачного состояния, и натёртый на крупной терке сыр. Отправим все составляющие фарша в тазик, добавим чеснок, соль, специи, яйцо, хорошенько перемешаем и нажарим куриные растрепки в хорошо разогретом масле до готовности. Не раз готовил куриные оладьи, этот рецепт очень на них похож, но блюдо получается более интересным за счет своей неповторимой структуры. Принцип тот же, но, на мой взгляд, получается более интересным.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.
