Как правильно жарить пельмени
Вариантов китайских пельменей очень много, множество разных начинок, видов теста и способов приготовления. Сегодня я расскажу о жареных пельменях с легкой начинкой из курицы и китайской капусты. Куриный фарш в начинке можно смело заменять на свиной, а сами пельмени не жарить, а, например, отварить или приготовить на пару. Кроме того, эти пельмени прекрасно переносят заморозку, можно удвоить рецепт и половину заморозить.
Грузинские хинкали и китайские вонтоны, японские гедза и тибетские момо. В какую бы точку мира мы ни заглянули, там наверняка найдется местный аналог пельменей. Кулинары экспериментируют с начинкой, гарнирами и соусами , чтобы обогатить палитру вкуса этого простого блюда. Кроме варки самый простой способ, как приготовить пельмени, — пожарить их на сковороде.
Ольга Ле Поваренок 4 уровня. Вам надоели традиционные пельмени? Предлагаю вот такую альтернативу. Сразу оговорюсь, что единой китайской кухни не существует.
