Телячья печенка, тушеная в сметане
Энциклопедия кулинарных рецептов. Печень телячья, фаршированная — Тип блюда: Категория: Время приготовления минуты : 5 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов. Печень с помидорами — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории Блюда с субпродуктами : … Энциклопедия кулинарных рецептов.
Говяжья печень в сметане, жареная или тушеная на сковороде — сытное и вкусное блюдо, которое можно подать к любому гарниру, приготовив на обед или ужин. Добавление сметаны делает субпродукт нежнее, мягче. Имеется еще один нюанс, благодаря которому хозяйки выбирают именно этот рецепт. Благодаря сметанному соусу, кусочки печени становятся сочными, чего не хватает продукту при обычной жарке. К сожалению, говяжья печень далеко не всем нравится из-за специфического привкуса.
Секрет приготовления вкусной печени прост: её надо правильно обработать и не передержать на огне. Тогда она получится невероятно нежной, сочной и вкусной. Такой деликатный продукт как печень легко можно испортить, если нарушить технологию приготовления. Тогда жареная печень может горчить, стать жестокой, иметь зернистую структуру. Готовьте по этому рецепту печень в сметане и вы получите вкусный, полезный, быстрый и недорогой ужин.
